Пищевая промышленность
Разработка, установка и эксплуатация уникальных и единственных в России ускорительных комплексов, адаптированных для работы на «минимальных» режимах обработки, необходимых для продуктов питания и различного пищевого сырья
Хотите узнать больше о направлении пищевой промышленности?
Оставьте свои контакты, мы свяжемся с вами
“Минимальные” режимыс высокой частотой сканирования и точностью поглощенной дозы
От 5 до 9,5 МэВвозможность регулирования энергии электронов
Разработка логистических решенийразгрузки/загрузки, перемещения и хранения пищевой продукции в центре/цеху
Решениядля хранения и обработки охлажденной и замороженной продукции
Уникальныйопыт обработки более 30 000 тонн пищевой продукции на ООО «Теклеор»
Более 15 ГОСТовна процесс обработки пищевой продукции
Работаем в системе «Меркурий»
Автоматизированная система для электронной сертификации грузов, за которыми установлен государственный ветеринарный контроль на территории РФ.
Автоматизированная система для электронной сертификации грузов, за которыми установлен государственный ветеринарный контроль на территории РФ.
БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИИ ПОДТВЕРЖДЕНА
основные эффекты
Микробиологическая безопасность
Обеспечение микробиологической безопасности продукции на протяжении уже заявленных сроков годности согласно ТР ТС 021/2011, СанПиН 2.3.2 и др.
Безопасность продукции при несоблюдении условий хранения
Решение одной из основных проблем - обеспечение сохранности продукции «на полке» при повышенных температурах
Увеличение сроков хранения
Увеличение существующих сроков безопасного хранения вашей продукции от 2 до 5 раз, за счет значимого снижения ОМЧ и микроорганизмов порчи
Снижение или полный отказ от химических добавок
Возможность создания «Clean Label»
Новые пути реализации и интенсификация технологических процессов
Новые рынки за счет увеличения безопасных сроков хранения, новые сегменты продаж, в том числе премиальные, за счет отказа от химических добавок. Развитие и расширение вашего производства благодаря более эффективным технологиям, снижение рисков во всей цепочке HACCP
Техническая и технологическая поддержка проекта
Комплексная поддержка проекта после его запуска. Варианты расширенных гарантий и консалтинга. Бессрочное сопровождение и оценка состояния поставляемого оборудования
ПРЕИМУЩЕСТВА
- Обработка в конечной потребительской упаковке (например, вакуум и МГС, в том числе уже упакованных в транспортную тару)
- Нет нагрева продукции (обработка охлажденной и замороженной продукции)
- Высокая эффективность технологии (полная инактивация патогенных, условно-патогенных микроорганизмов, значимое снижение микроорганизмов порчи)
- Сохранение органолептических, биохимических и иных качественных показателей продукции
СТАНДАРТЫ
ГОСТ 33 820–2016. Мясо свежее и мороженое. Руководство по облучению для уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов.
ГОСТ 33 825–2016. Полуфабрикаты из мяса упакованные. Руководство по облучению для уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов.
ГОСТ 31 454–2017. Руководство по облучению рыбы и морепродуктов с целью подавления патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов.
ГОСТ 34 155–2017. Руководство по дозиметрии при исследовании влияния радиации на пищевые и сельскохозяйственные продукты.
ГОСТ 34 156–2017. Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов гамма-излучением.
ГОСТ 34 157–2017. Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов электронными пучками и рентгеновским излучением.
ГОСТ ISO 14 470−2014. Радиационная обработка пищевых продуктов (Основополагающий межгосударственный стандарт по облучению пищи, введенный в действие 01.01.2016 г.).
ГОСТ 33 825–2016. Полуфабрикаты из мяса упакованные. Руководство по облучению для уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов.
ГОСТ 31 454–2017. Руководство по облучению рыбы и морепродуктов с целью подавления патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов.
ГОСТ 34 155–2017. Руководство по дозиметрии при исследовании влияния радиации на пищевые и сельскохозяйственные продукты.
ГОСТ 34 156–2017. Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов гамма-излучением.
ГОСТ 34 157–2017. Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов электронными пучками и рентгеновским излучением.
ГОСТ ISO 14 470−2014. Радиационная обработка пищевых продуктов (Основополагающий межгосударственный стандарт по облучению пищи, введенный в действие 01.01.2016 г.).
ГОСТ 33 800–2016. Продукция пищевая облученная.
ГОСТ 33 339–2015. Радиационная обработка пищевых продуктов.
ГОСТ 33 340–2015. Пищевые продуты, обработанные ионизирующим излучением.
ГОСТ 33 271–2015. Пряности сухие, травы и приправы овощные. Руководство по облучению в целях борьбы с патогенными и другими микроорганизмами.
ГОСТ 33 302–2015. Продукция сельскохозяйственная свежая. Руководство по облучению в целях фитосанитарной обработки.
ГОСТ 31 672–2012. Продукты пищевые. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих целлюлозу.
ГОСТ 31 652–2012. Продукты пищевые. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих кристаллический сахар.
ГОСТ Р 52 529−2006. Мясо и мясные продукты. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных мяса и мясопродуктов, содержащих костную ткань.
ГОСТ 33 339–2015. Радиационная обработка пищевых продуктов.
ГОСТ 33 340–2015. Пищевые продуты, обработанные ионизирующим излучением.
ГОСТ 33 271–2015. Пряности сухие, травы и приправы овощные. Руководство по облучению в целях борьбы с патогенными и другими микроорганизмами.
ГОСТ 33 302–2015. Продукция сельскохозяйственная свежая. Руководство по облучению в целях фитосанитарной обработки.
ГОСТ 31 672–2012. Продукты пищевые. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих целлюлозу.
ГОСТ 31 652–2012. Продукты пищевые. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных продуктов, содержащих кристаллический сахар.
ГОСТ Р 52 529−2006. Мясо и мясные продукты. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных мяса и мясопродуктов, содержащих костную ткань.
Производитель центров радиационных технологий на основе ускорителей электронов.
Все права защищены. 2023
Все права защищены. 2023
